赤蘚糖醇是一種天然的糖醇，常作為無糖食品的甜味劑，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢赃m量食用赤蘚糖醇，與所有的糖醇一樣，它的甜度和熱量都低于蔗糖，而且不會引起蛀牙，與蔗糖相比，赤蘚糖醇制成的口香糖和糖果對健康更有益。

盡管大多數(shù)其他糖醇條件下的攝入會導(dǎo)致腹瀉和腹脹等胃腸道不良反應(yīng)，但不是赤蘚糖醇，因?yàn)樗窃谛∧c吸收血液流動，并通過尿液排出體外，赤蘚糖醇吃多了有通便作用，但這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了普通人的正常攝入，因此很難達(dá)到，所以赤蘚糖醇的正常食用是無害的。

木糖醇和赤蘚糖醇哪個更安全？

赤蘚糖醇是安全的。

赤蘚糖醇甜度略低于木糖醇，木糖醇的甜度與白糖蔗糖基本一致，但木糖醇對血脂的影響比較大，而赤蘚糖醇的平均升糖指數(shù)和胰島素的平均指數(shù)都低于木糖醇，所以赤蘚糖醇對血糖的影響較小，對糖尿病人群使用更安全，市場上的價格也相對昂貴。